Коптильня с гидрозатвором для домашних условий - Инициатива
Небольшая коптильня для рыбы окажет несомненную услугу для семей, которые обожают отдых. На берегу реки или озера всегда можно развести костер и закоптить свежий улов. Это хороший подарок для ценителя рыбной ловли, охоты и оригинальных праздников. Коптильни разных размеров в специализированных магазинах упростят ваш выбор. Как вариант, подойдет и коптильня дипломат, которая в сложенном виде не займет много места. Хорошая сталь в качестве материала коптильни, герметичная крышка, несколько ярусов решетки и достаточное место под щепу или опилки. Вы можете одновременно приобрести щепу для коптильни из ольхи или можжевельника. Для тех, кто любит все делать своими руками, смастерить коптильню достаточно просто. Подойдет металлическая емкость, не выделяющая вредных примесей при нагревании. Вы можете подобрать ведро, бак или ящик. Установить решетки для рыбы, вниз насыпать опилки или щепу, предварительно очищенную от коры. В выборе древесины подойдут любые породы, исключаются только хвойные породы из-за большого количества смол. Коптильня устанавливается над костром, углями мангала или газовой плитой. Плотная крышка, высокая температура позволит приготовить копченую рыбу быстро, соблюсти все санитарные нормы. Попробовать свежекопченую рыбу можно и не выезжая на природу. Для этого выпускается коптильня с гидрозатвором для домашних условий со специальными приспособлениями. Предварительная кулинарная обработка рыбы не требует особых знаний. Мелкую рыбу обычно не потрошат, крупную хорошо натирают солью после потрошения. Очень крупные экземпляры придется нарезать на пласты. Качественное копчение обеспечивается герметичность коптильни и стабильным поддержанием температуры. Специальный поддон защищает от жира щепу, и позволяет сохранять нежный аромат дыма в коптильне. Время копчения примерно 30-40 минут и зависит от размеров коптильни, количества продуктов и температуры копчения. Коптильня для рыбы - хороший подарок для близких и друзей и подходящий вариант для собственной семьи. Коптильни - хорошее качество и простота эксплуатации.